Bodega Especial – Cata Louisiana

Otazu premium cuvée ( vino recomendado )

Rojo cereza con ribete color color rojo de capa media alta. Nariz intensa y compleja dominada por fruta negra. Notas de ciruelas y moras, canela, nuez moscada y matices balsámicos. Boca amable, de entrada golosa y tanino redondo. Con un final elegante de marcado carácter frutal.

Variedad: Tempranillo Cabernet Sauvignon y Merlot

Añada: 2022

D.O.: Etxauri-Navarra

Copa: 3.50 Suplemento de 0.20€ en terraza

Botella: 23.00

Golerga ( Viña Zorzal)

Tanino suave, complejidad y mineralidad para una de las garnachas Navarras más interesantes de España.

Variedad: Garnacha

D.O.: Lerga- Navarra

Copa: 4.30 suplemento de 0.20€ terraza

Botella: 24.00

Inurrieta Mimao

Este vino procede de la seleccion de lo mejor de nuestras garnachas, y se elabora solo en años excepcionales.  Maceracion en frio y fermentracion alcoholica  en tinta de madera. Fermentacion malolactica  en barricas nuevas de roble frances, sobre sus lias y con un battonage periodicos, con una crianza posterior en las mismas barricas durante 8 meses. Color profundo vivo e intenso. Muy aromatico, con un predominio de notas florales y frutales.

Variedad: Garnacha 100%

Añada: 2022

D.O.: Falces-Navarra

Copa: 3.80 Suplemento de 0.20€ en terraza

Botella: 2400

Pago de Cirsus Vendimia Selecionada

Crianza de 12 meses en barrica de roble frances. Tinto color cereza y borde violaceo. con aromas a fruta madura, ciruela, chocolate, roble cremoso y nuez. En boca aterciopelado, sedoso. Largo, de cuerpo medio, equilibrado y bien estructurado.

Variedad: Tempranillo, Merlot, Syrah.

Añada: 2022

D.O.: Ablitas-Navarra

Copa: 3.20 Suplemento de 0.20€ en terraza

Botella: 21.50

Laderas ( Bideona , Tao Platón )

Capa media-alta de color amoratado. Presenta aromas puros y precisos de cerezas, bayas rojas y tomillo. De cuerpo medio, con buena longitud y peso en el paladar, que muestra un hermoso equilibrio entre la acidez fresca, la concentración de fruta y los taninos firmes pero de grano fino.

Variedad: tempranillo 100%

Añada: 2021

D.O.: Rioja Alavesa

Copa: 3.20 Suplemento de 0.20€ en terraza

Botella: 21.50

Gómez Cruzado Haro- Rioja ( vino recomendado)

La añada 2017 se conocerá como " el año de la helada". Tras un invierno suave y seco,  con un notable adelanto en la brotación, la noche de San Prudencio, el 28 de abril, las temperaturas bajaron por debajo de los cero grados en la mayor parte de los viñedos . Esta circunstancia marcó definitivamente todo el manejo del cultivo a lo largo  del ciclo vegetativo. La escasa producción y la sequia veraniega hicieron que todo el trabajo de campo estuviese dedicado a evitar pérdida de frescura en los diferentes vinos. Tras la vendimia más temprana conocida en la rioja, el resultado final fue excepcional, con vinos muy fragantes y equilibrados, entre otras cosas gracias al carácter fresco fresco donde están ubicados los viñedos. La contra partida es que fue una añada corta ,con rendimiento medio inferior al habitual.

Variedad: Tempranillo 80% Garnacha 20%

Añada: 2018

D.O.: Haro, Rioja

Copa: 3.50 Suplemento de 0.20€ en terraza

Botella: 23.00

La Montesa Crianza (Palacios Remondo)

Proyecto liderado por el prestigioso enólogo Álvaro Palacios. La Montesa Crianza 2019 nace de una añada calificada como Excelente, y se surte de viñas viejas y ecológicas de garnacha, cultivadas en la finca que le da nombre, en las faldas del monte Yerga ( Alfaro). Ganador de tres oros en certámenes  internacionales.

Variedad: Garnacha tinta, 12 meses de barrica de Roble

Añada: 2020

D.O.: Alfaro, Rioja

Copa: 4.30 Suplemento de 0.20€ en terraza

Botella: 24.00

Antidoto ( Bertrand Sourdais).

Los viñedos viejos de la bodega están situados en una de las zonas más frescas de la Ribera del Duero, a una altitud de 1000 metros en la provicia de Soria y están cultivados de una manera ecológica. Las viñas para elaborar este Antidoto tienen una edad entre 60-80 años de la variedad tempranillo. La vinificacion se realiza de una menera tradicional, con una pequeña maceración prefermentativa y fermentación en depositos de acero inoxidable y crianza de 12 menes en barricas de 2º año.

Variedad: Tinta Fina 96%- Albillo 4%

Añada: 2023

D.O.: Ribera del Duero

Copa: 4.40 Suplemento de 0.20€ en terraza

Botella: 24.90

Carmelo Rodero 9 Meses

Uva de calidad excelsa como protagonista. Equilibrio...! Inimitable!

Variedad: Tinta fina 100%

Añada: 2022

D.O.: Pedrosa de Duero- Ribera de Duero

Copa: 4.20 suplemento de 0.20€ terraza

Botella: 23.50

Pazo Cilleiro

Oro pálido muy vivo. con reflejos verdosos. Uno de nuestros preferidos para el calor y comer con él.. completo refrescante y muy placentero.

Variedad: Albariño

Añada: 2022

D.O.: Val del Salnés- Ras Baixas

Copa: 3.20

Botella: 21.50

Abad Dom Bueno

Es un vino muy fresco y también sabroso, bien equilibrado y que cuenta con una acidez que le aporta alegría. Es fácil de beber y muy persistente, la variedad de uva blanca más trendy, con ese nombre sólo puede estar bueno.

Variedad: Godello-100%

D.O.: Valtuille de Arriba- El Bierzo

Copa: 3.20

Botella: 21.50

Otazu Chardonnay ( vino recomendado )

Amarillo limón, muy limpio y brillante. Nariz intensa con predominio en donde destacan las notas de pieles de manzanas ácidas sobre un fondo de aromas de melocotón, piña y ralladura de cítricos. Se realiza un desfangado estático al mosto que posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.

Variedad: Chardonnay

Añada: 2021

D.O.: Navarra

Copa: 3.00 Suplemento de 0.20€ en terraza

Botella: 20.00

Mocén Selección Especial

Amarillo oro de intensidad media con algunos reflejos, verdosos. En nariz es muy amplio, con intensos aromas a variedad verdejo que lo compone, heno y fruta tropical madura. En boca se presenta fresco , afrutado, untuoso, amplio, consistente, redondo, equilibrado. Muy fácil de beber.

Variedad: verdejo 100%

Añada: 2021

D.O.: Rueda

Copa: 3.00 Suplemento de 0.20€ en terraza

Botella: 20.00

Huracán Daniela (Gonzalo celayeta) Coupage

4500- botellas /año. Crianza en tinaja de barro fermentado y criado en lías de barro durante 5 meses. Amarillo pajizo con reflejos verdosos, vivaz. En nariz es un vino fino, no muy intenso pero profundo, elegante, con predominio de fruta blanca de hueso ( melocoton, albaricoque...), un toque anisado y un fondo mineral marcado, agradece la aireación en copa. En boca es un vino intenso, graso, con fruta blanca, lía. mineralidad y buena acidez.

Variedad: Garnacha Blanca, Viura, Chardonnay y Souvignon Blanc.

Añada: 2023

D.O.: Navarra

Copa: 3.50 Suplemento de 0.20€ en terraza

Botella: 23.00

Zorzal Garnacha Blanca

Variedad casi desaparecida. Fino y delicado....93 puntos Parker

Variedad: Garnacha Blanca

D.O.: Corella- Navarra

Copa: 3.20 suplemento de 0.20€ terraza

Botella: 21.50

Menade Sauvignón

Cultivo orgánico y elavoración natural. Expresión varietal intensa.

Variedad: Sauvignon Blanc

D.O.: La Seca- Castilla y Leon

Copa: 3.80suplemento de 0.20€ terraza

Botella: 24.00

Gorka Izaguirre Txakolí

Vinoso y distinto. Perfil Atlántico, alegre y muy fresco.

Variedad: Hondarrabi Zuri 50% Hondarrabi Zerratia 50%

Añada: 2023

D.O.: Bizkaia

Copa: 3.50 suplemento de 0.20€ terraza

Botella: 23.00

Palo Cortado- Peninsula

Finura y delicadeza de amontillado y estructura de oloroso. LLeno de matices.

Variedad: Palomino

D.O.: Jeréz de la Frontera- Cadiz

Copa: 6.00

Botella: 34.00

Huella de Aitana (Gonzalo Celayeta)

6.500 Botellas/Año. Fermentado en barrica y criado sobre lías ( 4 meses en barrica de Roble Americano). Color rosa frambuesa. con reflejos violáceos bien marcados, brillante y vivaz. En aroma resulta intenso y de gran complejidad: buen ensamblaje entre notas tostadas y especiadas de la barrica carácter dulzón y frutal de la garnacha. En boca es un rosado potente, envolvente, de buena estructura, concantidad de matices frutales y tostados. A pesar de su aspecto goloso en booca, mantiene el frescor adecuado con una acidez que le confiere un equilibrio perfecto y vaticinan un buen envejecmiento en botella.

Variedad: Garnacha

Añada: 2021

D.O.: Navarra

Copa: 3.50 suplemento de 0.20€ terraza

Botella: 23.00

Otazu Rosado ( vino recomendado )

Color frambuesa de capa media. Nariz dominada por una explosión de frutas rojas, ( grosellas, frambuesas y fresas silvestres) y recuerdos de golosinas. Tiene una boca estructurada, con buen cuerpo, volumen y peso de fruta, de tacto sedoso, con final fresco y aromático. Se elabora por el tradicional método de sangrado, para respetar al máximo la calidad de la fruta y mantener la personalidad y singularidad de la variedad.  

Variedad: Merlot

Añada: 2023

D.O.: Navarro

Copa: 3.00 Suplemento de 0.20€ en terraza

Botella: 20.00